.Bücher
zu islamischen Themen finden Sie im Verlag Eslamica.
Berberitzen gehören mit 400 bis 600 Arten zu den
artenreichsten Gehölzgattungen überhaupt und kommen vor allem
in Asien vor.
Berberitzen-Arten sind immergrüne oder Laub abwerfende
Sträucher mit Beeren.
Die Beerenwerden vor allem in der persischen Küche zur
Verfeinerung von Speisen Verwendung, insbesondere bei Reis
(Berberitzenreis). Der Geschmack ist leicht säuerlich. Die
Beere verfügt über einen hohen Vitamin-C-Gehalt. Im Ostiran
erfolgt auf vielen Flächen ein landwirtschaftliche Anbau und
Ernte.
Der Begriff "Berberitze" ist ein
arabisches
Lehnwort im Deutschen und entstammt dem Arabischen "Barbaris" [برباريس].